［釘科技評測］ 我們都向往美好生活，享受生活的前提是時間。家庭環(huán)境中，如果從食物烹飪到用具清理都不需要我們過多參與，就可以留出大量可支配時間來發(fā)現(xiàn)生活的樂趣，不過，這需要一個像樣的幫手。本期《釘科技評測》的主角九陽不用手洗破壁機(jī)Y88，自清洗告別手洗，語音提示無憂操作，再加上精細(xì)的研磨、高效的制作，以及業(yè)內(nèi)出眾的降噪設(shè)計，正是美好生活的“像樣幫手”。

“來自顏值正義聯(lián)盟的超級英雄”

如果說“顏值即正義”，在破壁機(jī)的世界，九陽不用手洗破壁機(jī)Y88會是漫威中“超級英雄”般的存在。這樣說，不僅是因為Y88的超美外形，也是因為這種設(shè)計賦予了它獨特的產(chǎn)品能力。就像鋼鐵俠的裝甲，不僅外表炫酷，也帶來了相應(yīng)的能力。

深空灰，是Y88的主配色。帶有低調(diào)個性，能夠恰當(dāng)融入各種家居環(huán)境的灰色，泛著一些金屬光澤，讓產(chǎn)品整體顯得更優(yōu)雅大氣。

Y88-正面

水箱與主機(jī)的全新一體結(jié)構(gòu)設(shè)計，擺脫破壁機(jī)的傳統(tǒng)形態(tài)，是這款產(chǎn)品在外觀上最大的差異化特征，也是產(chǎn)品設(shè)計上的匠心所在。

Y88-側(cè)面

可以拆卸的透明水箱，在一定程度上淡化了深空灰?guī)淼纳衩囟h利的感覺，讓產(chǎn)品整體看上去更柔和與有溫度。同時，使用起來也更為便捷，釘科技小灰在這里體驗深刻：

其一，由于設(shè)置了獨立水箱，加水十分方便。無需將水添至進(jìn)研磨腔，就不需要過分追究食材及用水加入的先后順序，操作更自由，不拘束。

Y88-拆分

其二，在方便加水的同時，也方便控制水量。水箱主動給水，按照所需用度給完即止，一方面可以保證最終成品的口感；另一方面，從破壁攪拌到烹煮再到清潔，最后剩余的水量可以回收，不用擔(dān)心受到“污染”。

更進(jìn)一步，配合解決傳統(tǒng)破壁機(jī)清洗難問題。自清洗，是Y88在能力上最鮮明的特色之一，具體內(nèi)容后文會有詳述。獨立水箱中只要加入足夠水量，Y88就可以自動給水清洗，十分方便。

除獨特的結(jié)構(gòu)設(shè)計之外，Y88在細(xì)節(jié)之處也體現(xiàn)了九陽產(chǎn)品對品質(zhì)的追求：觸控玻璃面板，手感溫潤，且顯示亮度適中，信息呈現(xiàn)清晰；標(biāo)志性“九陽環(huán)”呼吸燈設(shè)計，讓產(chǎn)品多了一分靈動，也能帶給使用者更多的實時互動感。

操作面板-信息簡明

正面-“九陽環(huán)”呼吸燈

九陽不用手洗破壁機(jī)Y88整體呈現(xiàn)出獨特美感，因為它的美感內(nèi)外兼修，特別是可拆卸水箱，豐富了設(shè)計細(xì)節(jié)的同時帶來了極佳的操作便捷性，它就是破壁機(jī)中“來自顏值正義聯(lián)盟的超級英雄”。

“中國廚藝訓(xùn)練學(xué)院的料理指導(dǎo)”

美感內(nèi)外兼修，在實際使用中，九陽不用手洗破壁機(jī)Y88更秀外慧中。外形俊美，兼具深厚內(nèi)功，可以說是高顏實力派。釘科技小灰根據(jù)產(chǎn)品附贈的專屬食譜，通過Y88制作了兩款常溫飲品和一款很多中國家庭必備的早餐熱飲。小灰深以為，那種精細(xì)的口感，值得小伙伴們親自品嘗。

食材備好，喝起來

既然是破壁機(jī)，“破壁”當(dāng)然是最主要的能力。所謂“破壁”，是通過高速電機(jī)將食物細(xì)胞壁瞬間粉碎繼而釋放營養(yǎng)的過程。“高速電機(jī)”，是這個過程的關(guān)鍵。采用全新TURBO變頻無刷電機(jī)，恒定轉(zhuǎn)速28000轉(zhuǎn)/分，從而實現(xiàn)超高速破壁，讓營養(yǎng)瞬間釋放。

果蔬汁-梨加橙（食材：梨、橙）

口感最能證明實力?？谡f無憑，雖然屏幕前的小伙伴們這次不能親自品嘗，但通過照片也能看到食材的粉碎程度，這帶來了順滑的口感，不結(jié)塊、不化渣、不糊嘴，更不會掛嗓，同事錘哥喝完連呼三聲：“好細(xì)膩。”

梨加橙混合果汁，看起來就很新鮮，要抓緊引用，防止氧化

電機(jī)長期高速作業(yè)，擔(dān)心使用壽命？完全不需要。理論上來看，普通電機(jī)的使用壽命在260小時，而Y88電視則在1500+小時，另外，九陽還承諾：Y88電機(jī)終身包換。

廚師的基本功無外乎刀工與火工。如果將Y88看成一個廚師，超高速破壁代表了刀工的優(yōu)秀，它的火工其實同樣出色。

Y88采用更健康、更具革命性的STEAM+蒸汽加熱技術(shù)，帶來三點優(yōu)勢：其一，蒸汽動態(tài)循環(huán)加熱，保留食材原始口感，既有熟成的溫度，也有原初的新鮮；其二，全方位無死角滲透式加熱，從而徹底拒絕糊底，不僅口感好，而且易清洗；其三，蒸汽有效鎖住食材水分營養(yǎng)、降脂減鹽，不僅口感好，而其更健康。

作為一個曾受過專業(yè)訓(xùn)練的廚藝學(xué)員，小灰近年來雖然遠(yuǎn)離灶臺手藝略有退步，口味倒是越來越挑剔了，而即便是小灰這樣的挑剔口感，喝下Y88制作的蒸汽豆?jié){，也不得不佩服。

蒸汽豆?jié){-棗香豆?jié){（食材：黃豆50g，紅棗25g）

Y88不僅好用，而且易用，全局語音提示配合操作面板的清晰信息顯示，再加上數(shù)值設(shè)定后進(jìn)入的“全自動烹調(diào)”流程，完全不用擔(dān)心過了火候或者尚未熟成，幾個簡單動作即可等待美味。無論是對小灰這種將大量時間投入工作媒體碼字狂人還是要留出時間靜享生活的人來說，都是福音。對了，忘了提一個很有意義且凸顯安全性的設(shè)計，如果不放置接漿杯，Y88是不會開始打制飲品的，避免了豆?jié){流瞞滿桌，還能防止被燙傷。

好用、易用之外，Y88還讓人用得舒心，這主要體現(xiàn)在降噪方面。傳統(tǒng)破壁機(jī)響度通常85分貝以上，Y88采用四重降噪科技：無刷靜音電機(jī)、雙層靜音杯蓋、包圍結(jié)構(gòu)研磨腔、電機(jī)柔性連接，即便在最大檔位“火力全開”，全程也不會超過75分貝。不要小看這10分貝，超過75分貝，也就超過了人耳舒適度上限。就拿小灰來說，之前用的某品牌破壁機(jī)“破壁”如拆墻，早起做飯，一不小心就會把睡夢中的爸媽吵醒，Y88就好上許多。

周星馳的早期電影《食神》中，男主史蒂芬·周為學(xué)習(xí)廚藝，誤入“中國廚藝訓(xùn)練學(xué)院”，卻學(xué)得一身絕世本領(lǐng)，刀工、火工無出其右，重奪“食神”之位。九陽自清洗靜音破壁機(jī)Y88，論“刀工”，超高速破壁精細(xì)研磨；看“火工”，蒸汽加熱鎖住營養(yǎng)。二者配合突出口感，配合全局語音提示，堪比“中國廚藝訓(xùn)練學(xué)院的料理指導(dǎo)”。

一臺優(yōu)秀的破壁機(jī)，不用手洗才是標(biāo)配

操作的便捷，給九陽不用手洗破壁機(jī)Y88打上了兩個標(biāo)簽：“自動”、“智能”。流程控制和傳感器的使用讓它體現(xiàn)著科技的人性溫度。不過，在釘科技小灰看來，相較于飲品制作過程中的自動自動和智能，后續(xù)清理環(huán)節(jié)的自動和智能更能體現(xiàn)人性關(guān)懷。

破壁機(jī)這類產(chǎn)品，小灰已經(jīng)用過幾年，不敢說深有心得，但槽點是有一些的。小灰曾經(jīng)想過，要不要模仿村上春樹的《當(dāng)我跑步時我談些什么》，來寫一本《當(dāng)我說破壁機(jī)不好用時我談些什么》，而其中最費墨水的章節(jié)之一，肯定是用來描述破壁機(jī)如何不好清洗。因為即便機(jī)器能夠攪洗，主要的殘留物還是需要用戶親自動手。像小灰這樣的小伙伴們，如果用上Y88，心境應(yīng)該會平和許多。

正如產(chǎn)品名稱中寫到的，“不用手洗”是Y88的最大特色之一，它是行業(yè)內(nèi)首臺不用手洗的破壁機(jī)。關(guān)鍵詞有兩個：“首臺”，以及“不用手洗”。

“不用手洗”的Y88，在使用過后，在水箱中用水充足的前提下，會自動進(jìn)入“自清洗三部曲”，號稱“720°無死角自清洗系統(tǒng)”：首先是高揚程噴洗，沖刷研磨腔的掛壁殘渣；接下來是102℃高溫蒸洗，主要實現(xiàn)腔體殺菌；最后是15000轉(zhuǎn)高速攪洗，保證清洗空間的全覆蓋，避免留下死角。

使用前（美膚精力湯，食材：梨、獼猴桃、西芹、綠豆芽、蜂蜜）

清洗前

清洗后

相較于果蔬汁，豆?jié){烹煮之后的破壁機(jī)更難清洗，但用Y88的“自清洗”就完全不用擔(dān)心。當(dāng)然，不糊底的STEAM+蒸汽加熱技術(shù)也起到了一定作用，降低了清洗難度。

清洗后（棗香豆?jié){）

打開研磨腔蓋子，就能看到，從觀感上，清洗結(jié)果完全不輸手洗，由于高溫蒸洗的殺菌能力，“自清洗”比手洗還要潔凈。

“自清洗”，不僅可以在使用完后自動進(jìn)行，用戶也可以更具需求自行操作：如果機(jī)器長時間未使用，可以在使用前先通過“蒸汽殺菌”功能進(jìn)行清洗；而機(jī)器的保養(yǎng)，可以選擇用專用清潔劑清潔研磨腔和刀頭后進(jìn)行“高溫蒸洗”。

蒸汽殺菌進(jìn)行中

當(dāng)然，Y88也可以選擇“手清洗”，這時候需要用到附贈的清潔刷，這個過程，機(jī)器會省略高溫蒸洗的步驟。釘科技小灰倒是覺得，清潔刷通常不需要用到，一方面，“自清洗”很方便；另一方面，清洗結(jié)果也足夠潔凈。

配件小分隊

一臺好的破壁機(jī)就是美好生活伙伴

對于釘科技小灰而言，與其說九陽不用手洗破壁機(jī)Y88是一臺能力出眾、外形養(yǎng)眼的生活電器，倒不如說是生活的伙伴：它時尚百搭的外形裝點了生活；它烹煮美味的能力豐富了生活；它智能自動的特性便捷了生活。如果說美好生活體現(xiàn)在細(xì)節(jié)，那么破壁機(jī)帶來的美好生活，應(yīng)該就像九陽不用手洗破壁機(jī)Y88，解放雙手，也解放時間，讓人有更多機(jī)會感受“慢時光”的美好。如果一定要提一個希望，小灰覺得，Y88可以考慮更多配色，比如清新的粉綠、跳躍的明黃，又或者寧靜的天空藍(lán)，讓美好生活，更加多彩。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處“釘科技”）