當(dāng)談?wù)搹N電時，我們到底談什么？按照馬斯克倡導(dǎo)的“第一性原理”，本質(zhì)上我們談的是廚居生活。生活是由一個個具體場景串聯(lián)起來的，比如，完整的廚居生活，會包括烹飪場景、清洗場景、存儲場景等等，因此，我們對廚電的需求最終會反映到對場景的需求上。中國廚房不缺新電器，缺的是廚居生活新場景的開拓者，這種使命，不可避免地將先落到行業(yè)領(lǐng)軍者的肩上。前不久，方太正式對外發(fā)布“高端全場景廚電”的全新品牌戰(zhàn)略定位。方太將對用戶需求的把握，融合強大的產(chǎn)品力，讓當(dāng)代理想廚房的模樣躍然而出：智慧高效的健康烹飪，悅目共享的廚居空間，至臻優(yōu)雅的幸福生活。就此，一個作為“高端全場景廚電”品牌的全新方太，也已經(jīng)呈現(xiàn)在用戶眼前。

高端全場景廚電，方太新品牌戰(zhàn)略釋放“兩大信號”

經(jīng)過30年的發(fā)展，廚電行業(yè)出現(xiàn)了兩類企業(yè)：一類是產(chǎn)品型公司，絕大多數(shù)行業(yè)企業(yè)都屬于此類，他們致力于研發(fā)和升級廚電產(chǎn)品的功能體驗，以功能的迭代來帶動產(chǎn)品的銷售；另一類可以稱之為場景型公司，聚焦廚房空間中的應(yīng)用場景，以場景升級來帶動解決方案的整體入戶，是行業(yè)的少數(shù)派。

這兩類公司的差異很大，舉例來說：產(chǎn)品型公司，主要關(guān)注煙機的吸力、灶具的火力、蒸烤箱的效率等；場景型公司，則會關(guān)注整個烹飪場景，在基礎(chǔ)功能之外還會注重家居美學(xué)設(shè)計、品類聯(lián)動能力甚至社交情感需求等。

場景型公司的戰(zhàn)略目標(biāo)和競爭維度都更高，當(dāng)然這對能力的要求也更高。從整個家電業(yè)來看，在品類多元化的基礎(chǔ)上，綜合性巨頭的發(fā)展方向也都指向了場景化。就廚房這一空間來說，絕大多數(shù)廚電企業(yè)還處于產(chǎn)品公司階段，少部分企業(yè)發(fā)展成為產(chǎn)品公司中的高端品牌，行業(yè)缺少真正以高端場景為核心競爭力的企業(yè)。正如場景實驗室創(chuàng)始人、場景方法論提出者吳聲所言，中國廚房不缺新電器，缺的是廚居生活新場景的開拓者。

近日，在“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰(zhàn)略發(fā)布上，方太正式對外發(fā)布全新的品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場景廚電”，引發(fā)了行業(yè)關(guān)注。在筆者看來，方太公布新的品牌戰(zhàn)略定位，對外釋放出兩大信號：

一是，方太要從點狀的產(chǎn)品布局升級到覆蓋廚房全場景的廚電解決方案布局；二是，高端依然是方太最重要的品牌底色之一，方太對用戶的回饋，將從高端廚電產(chǎn)品升級為高端廚房場景。

那么，方太“高端全場景廚電”這一新的品牌戰(zhàn)略定位，又是如何落地的呢？

廚居生活需求從洞見到滿足，方太走出“兩步領(lǐng)先”

發(fā)布現(xiàn)場，集成烹飪中心Y系列與洗碗機Y系列的攜手亮相，便是方太求解“高端全場景廚電”的答案。其中，集成烹飪中心Y系列，集技術(shù)之大成，創(chuàng)新烹飪體驗的“中國解”；洗碗機Y系列，則以高能氣泡洗為代表，進一步形成“中國廚房清洗解決方案”。

人是種很奇妙的生物，或忙于工作，或熱衷探索，常常奔波于千里之外，遍覽繁華，可當(dāng)回到家中，眼見廚房炊煙升起，卻難免自顧自說上一句：回家真好。

如果說方太在“高端全場景廚電”這條廚電康莊大道上比其他品牌走得更遠(yuǎn)，首先是因為他看得更清，他深刻洞見了廚居生活的深層需求，以及隨時代的變化而產(chǎn)生的新表現(xiàn)。

以烹飪美食和享受美味為核心，廚居生活本就是人生的一種調(diào)味。而當(dāng)前，當(dāng)生活品質(zhì)的提升、數(shù)字化生存的背景，以及在快節(jié)奏日常中對慢生活需求的凸顯等等因素相互交織，用戶希望廚房也能成為一個以烹飪?yōu)楹诵牡亩嘣臻g，希望廚電實現(xiàn)功能、專業(yè)、空間、美學(xué)、智慧等多個維度的全面協(xié)調(diào)。方太，則洞見了中國家庭對廚居生活的四大升級需求——多元專業(yè)、顏值社交、開放流動、自我表達(dá)。這背后，有方太走進中國家庭的觀察、傾聽、調(diào)查、學(xué)習(xí)、研究。

用戶洞見，讓集成烹飪中心Y系列在烹飪場景實現(xiàn)了“升降低吸”與“溫濕精控”；“升降低吸”，既能滿足審美需要，又能同時做到近吸排煙，保證操作空間，并解決噪音問題；“溫濕精控”，讓蒸烤箱達(dá)到領(lǐng)先業(yè)內(nèi)同檔產(chǎn)品的精準(zhǔn)控溫、自主控濕，蒸烤雙強，復(fù)刻大廚級烹飪菜品；

讓洗碗機Y系列，在清洗場景首創(chuàng)高能氣泡洗3.0，讓清洗無死角擺放更隨心；并采用三層中式碗籃的設(shè)計，實現(xiàn)同樣尺寸18套頂配大容量，可擺放130件餐具，打造恒凈、恒干、恒存的“三恒”超凡體驗，呵護高端精致餐具。

當(dāng)然，“知易行難”，從來是家電行業(yè)升級繞不開的巨大挑戰(zhàn)。方太有洞見，更有技術(shù)實力與創(chuàng)新追求。

以集成烹飪中心Y系列為例，“升降低吸”得益于領(lǐng)先行業(yè)的自研升降轉(zhuǎn)軸、業(yè)內(nèi)首次搭載的工業(yè)級霍爾傳感器，以及370毫米的極限煙機深度；“溫濕精控”，源自研發(fā)出的全新一代溫濕雙控技術(shù)，通過首款高溫濕度傳感器，實現(xiàn)了對濕度的精準(zhǔn)識別和控制。

再看讓洗碗機Y系列，破解難洗的秘密，方太運用了仿生學(xué)“一剝二沖三洗”的凈洗黃金法則和行星式噴淋臂；在排烘消存的全流程層面，則是首次將高端科技住宅“三恒”概念引入了洗碗機。

精準(zhǔn)把握用戶需求，并以強大的產(chǎn)品力加以滿足，最終通過集成烹飪中心Y系列與洗碗機Y系列呈現(xiàn)，這樣的廚房，給人一種在不斷“生長”的感覺。用洞見與創(chuàng)新走出領(lǐng)先行業(yè)的兩步，這是方太對“高端全場景廚電”這一新品牌戰(zhàn)略定位的落地方式。

美善文化與技術(shù)創(chuàng)新，方太品牌升維的“兩大引擎”

從營銷層面來看，高端廚電不是某個品牌的專屬標(biāo)簽，全場景也不是一個行業(yè)新詞，那為什么廚電業(yè)有且只有方太實現(xiàn)了“高端全場景廚電”的品牌占位呢？

過去幾年，行業(yè)企業(yè)的品牌占位主打的依然是“產(chǎn)品思維”，比如三好廚電、數(shù)字廚電等，與方太的“高端全場景廚電”相比，存在代際差距。筆者看來，方太之所能率先實現(xiàn)品牌升維，在品牌戰(zhàn)略視野上形成高維優(yōu)勢，原因有兩點：

品牌文化，決定了方太會這樣做。

熟悉方太的人都知道，這家企業(yè)一直以來都在積極倡導(dǎo)仁愛、幸福文化，而創(chuàng)造美善產(chǎn)品則是這種文化的外化表現(xiàn)。比如，集成烹飪中心Y系列不僅顏值在線，而且凈吸能力、蒸烤能力超強，為用戶帶來的是美觀、健康、智能的高端廚居新體驗，體現(xiàn)的是創(chuàng)新科技對人們的關(guān)愛，對家庭幸福指數(shù)的提升。堅持“用仁愛之心做美善產(chǎn)品”，這樣的方太自然會深入用戶廚居生活全場景，助力用戶構(gòu)建“無死角”的幸福生活。

技術(shù)實力，決定了方太能這樣做。

無論是做高端產(chǎn)品還是做高端場景，技術(shù)都是最核心的支撐力。但領(lǐng)先的技術(shù)實力不會自然發(fā)生，與行業(yè)企業(yè)大多將銷售收入的2-3%投入研發(fā)不同，方太堅持每年的研發(fā)投入比重達(dá)5%，無論是總體規(guī)模還是投入強度，都遠(yuǎn)超行業(yè)企業(yè)。

另外，方太做技術(shù)研發(fā)有一股“狠勁”，比如為了讓煙機能有效減少爆炒時的油煙和辣椒味，方太研發(fā)人員每年要用掉1000斤辣椒；為了讓洗碗機實現(xiàn)從洗凈到洗好洗護的進階，方太深入全國1萬多戶家庭，收集了4.8萬件餐具進行造型、材料、工藝等方面的深度研究，最終設(shè)計出了滿足不同餐具清洗要求和呵護條件的晶亮洗模式；方太凈水器為了實現(xiàn)從“安全水”到“健康水”的轉(zhuǎn)變，集團董事長茅忠群帶頭閱讀了18本關(guān)于健康水的中外文獻，研發(fā)團隊拜訪院士專家、走訪上千名用戶、做不計其數(shù)的實驗、投入數(shù)億元資金，歷時8年艱苦研發(fā)，才開發(fā)出的NSP選擇性過濾技術(shù)……

公司的重資源投入，加上研發(fā)人員的努力，讓方太圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，形成了強大的技術(shù)壁壘。比如，在洗碗機領(lǐng)域，截至2023年9月，方太擁有國內(nèi)外洗碗機授權(quán)專利數(shù)1400余件，在國內(nèi)專業(yè)廚電品牌中排名領(lǐng)先；在集成烹飪中心這一大熱的新賽道，方太累積專利達(dá)到3700件，也強勢領(lǐng)跑行業(yè)。而整體來看，目前方太已經(jīng)擁有超1.1萬件國內(nèi)授權(quán)專利、超2600件發(fā)明專利，掌握了廚電行業(yè)最大的專利池。

我們經(jīng)歷山川湖海，卻總會囿于廚房與愛。誰能讓當(dāng)高端廚電能夠讓更具秩序感、儀式感、幸福感的安心生活實現(xiàn)，誰就會是“高端全場景廚電”的代名詞。

在這里，美善文化與技術(shù)實力，成為方太品牌升維的兩大“動力引擎”，讓高端全場景廚電，不是一句空洞的宣傳口號，而是美善文化在廚居生活中的最新釋放，是堅實技術(shù)實力基礎(chǔ)上打造出的廚房新范式、生活新方式。