在觀察過(guò)幾年的市場(chǎng)反饋后，越來(lái)越多的企業(yè)開始加入集成烹飪中心這一賽道。

如今，集成烹飪中心已經(jīng)集合了包括方太、華帝、老板電器、萬(wàn)家樂(lè)、帥康、億田、帥豐電器、迅達(dá)等多個(gè)品牌，集成烹飪中心作為一種全新的品類由方太于2019年首次發(fā)布，為何在今年迎來(lái)了多個(gè)企業(yè)的密集布局?

集成烹飪中心迎來(lái)多位入局者，企業(yè)基于哪些考量?

奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年，線上集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長(zhǎng)139.6%;線下集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長(zhǎng)22.6%。

如前文所述，伴隨著市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，是更多企業(yè)的加入，2023年年初，華帝推出“一米空間七合一，15分鐘4菜1湯”的全新集成烹飪中心;在AWE2023上，萬(wàn)家樂(lè)帶來(lái)致極PRO集成烹飪中心展示;6月份，老板電器發(fā)布的高性能集成烹飪中心“鳳凰系列”;10月份，帥康及帥豐電器也先后召開了集成烹飪中心新品發(fā)布會(huì)。

關(guān)于越來(lái)越多廚電企業(yè)進(jìn)入集成烹飪中心這一賽道，作為該品類創(chuàng)始者，方太集成烹飪中心產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“2023年，我們看到不少友商加入集成烹飪中心這個(gè)賽道，證明方太首創(chuàng)的集成烹飪中心這一品類的前景被行業(yè)認(rèn)可，也得到了消費(fèi)者的熱烈反響和廣泛接納。我們相信，集成烹飪中心作為一種創(chuàng)新型產(chǎn)品，必將會(huì)持續(xù)推動(dòng)著廚電行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。因此，我們對(duì)整個(gè)品類的發(fā)展充滿了信心，預(yù)計(jì)未來(lái)將進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)步上升的階段?！?/p>

圖源方太官網(wǎng)

華帝也是較早進(jìn)入這一賽道的品牌，華帝產(chǎn)品管理中心經(jīng)理?xiàng)顐ッ舯硎?，“從產(chǎn)業(yè)端來(lái)看，集成烹飪中心符合當(dāng)下集成化、套系化、場(chǎng)景化的發(fā)展趨勢(shì);從市場(chǎng)消費(fèi)來(lái)看，集成烹飪中心的興起，反映了市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)這個(gè)專業(yè)且高效的品類的認(rèn)可。中國(guó)家庭廚房的升級(jí)需求和趨勢(shì)并沒(méi)有改變，特別是對(duì)于中高端消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，消費(fèi)偏好從單品功能到集成解決方案進(jìn)一步發(fā)展，更聚焦家電家居融合性和空間利用率。從企業(yè)端來(lái)看，‘推高賣新’是近幾年家電行業(yè)的共識(shí)，在整體市場(chǎng)進(jìn)入存量階段后，通過(guò)提供更好的產(chǎn)品，帶動(dòng)廚房整體產(chǎn)業(yè)往高端進(jìn)階，是共贏的選擇?！?/p>

廚電行業(yè)已由增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，在這一過(guò)程中，企業(yè)都在積極的尋求新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，在這一大背景下，集成式廚房新趨勢(shì)被看好。

中國(guó)家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設(shè)計(jì)》發(fā)布的《2023中國(guó)廚房&電器“嵌入式/集成/一體化”趨勢(shì)》報(bào)告中指出，多元化廚房場(chǎng)景對(duì)廚房空間布局提出了更高要求，如何在保證高效便利烹飪的同時(shí)，讓渡出更多空間給予其他活動(dòng)，是擺在場(chǎng)景化廚房設(shè)計(jì)中的一大課題，而集成化家電以節(jié)省空間與家居一體化的優(yōu)勢(shì)，成為重構(gòu)廚房空間秩序的新思路。

除了消費(fèi)趨勢(shì)的驅(qū)使，GfK中國(guó)家電事業(yè)部資深分析師高敏認(rèn)為，企業(yè)密集進(jìn)入這一賽道還可能是基于 ‘打造行業(yè)技術(shù)標(biāo)桿、樹立高端品牌形象、對(duì)標(biāo)龍頭企業(yè)、利潤(rùn)導(dǎo)向’四個(gè)方面的綜合考量。

競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)集中在技術(shù)創(chuàng)新、體驗(yàn)升級(jí)，如何打造差異化優(yōu)勢(shì)?

近幾年，各種集成式廚電琳瑯滿目，但是從用戶需求來(lái)看，集成并不是簡(jiǎn)單的把外觀一體化或者功能堆積到一起。以方太集成烹飪中心為例，其對(duì)集成的觀點(diǎn)是“集成≠外觀一體化，讓每項(xiàng)功能發(fā)揮到最優(yōu)才是高端的集成”。同時(shí)，與集成灶不同，集成烹飪中心的“上排集成”被認(rèn)為更符合排油煙規(guī)律。同時(shí)集成烹飪中心又將煙、灶、蒸、烤等多種烹飪功能集于一身，使得用戶擁有更豐富、高端的體驗(yàn)，這也是如今越來(lái)越多的企業(yè)加入這一賽道的重要原因。

目前雙線市場(chǎng)上集成烹飪中心的產(chǎn)品以蒸烤一體機(jī)為主導(dǎo)，同時(shí)線上消毒柜款也占有一定的比重。隨著更多玩家的進(jìn)入，企業(yè)將重心放在如何打造差異化優(yōu)勢(shì)上，以此提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

但是正如前文所述，集成并非簡(jiǎn)單的功能堆砌，方太集成烹飪中心相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為當(dāng)前廚電產(chǎn)品創(chuàng)新難點(diǎn)有兩方面，“一是如何在保證使用功能的同時(shí)，滿足中國(guó)高端家庭對(duì)廚房視覺整體化、品位個(gè)性化的期待，打開廚房美學(xué)新格局;二是如何在整個(gè)烹飪過(guò)程中推動(dòng)創(chuàng)新科技與人性化體驗(yàn)的深度融合，將整個(gè)烹飪場(chǎng)景串聯(lián)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)真正烹飪?nèi)珗?chǎng)景協(xié)同式的智慧廚房生活?！?/p>

據(jù)悉，2023年華帝集成烹飪中心在銷售端取得了不錯(cuò)的成績(jī)，基于此，華帝也將在2024年推出新一代產(chǎn)品，面對(duì)當(dāng)下產(chǎn)品創(chuàng)新方向，楊偉敏表示，“華帝對(duì)于未來(lái)產(chǎn)品創(chuàng)新主要圍繞如何解決用戶痛點(diǎn)，滿足用戶對(duì)品質(zhì)生活更高期望，圍繞好用、好看、好清潔等層面，聚焦凈潔廚房整體的使用體驗(yàn)以及更高智能化和自動(dòng)化的烹飪體驗(yàn)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。關(guān)注和滿足用戶需求的獨(dú)特價(jià)值，圍繞凈潔廚房的品牌戰(zhàn)略打造華帝差異化產(chǎn)品心智?！?/p>

華帝集成烹飪中心(圖源華帝官網(wǎng))

針對(duì)具體的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，楊偉敏認(rèn)為，隨著集成式廚電市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，消費(fèi)規(guī)模日益壯大，未來(lái)產(chǎn)品會(huì)呈現(xiàn)參數(shù)加碼、更智能化、更細(xì)分化的趨勢(shì)。而高敏表示，“未來(lái)集成廚電發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)大火力、智能化和健康化趨勢(shì)，智能化競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)在app、自動(dòng)清潔臺(tái)面等，健康化競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)在除菌內(nèi)膽、攏煙等?！币布矗髽I(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)仍然集中在技術(shù)創(chuàng)新和體驗(yàn)升級(jí)上。

另一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題是，行業(yè)的健康發(fā)展既需要企業(yè)遵循消費(fèi)趨勢(shì)，積極推動(dòng)創(chuàng)新，也需要相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。目前，集成烹飪中心尚無(wú)相對(duì)應(yīng)的國(guó)標(biāo)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CNHA 1064—2023《集成烹飪中心》于2023年12月1日正式實(shí)施，據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)由方太主筆，對(duì)集成烹飪中心品類的安全性能、工作狀態(tài)熱效率、噪聲、聯(lián)網(wǎng)功能等進(jìn)行了要求。針對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，方太集成烹飪中心相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“首先，使集成烹飪中心產(chǎn)品的生產(chǎn)有標(biāo)可依，對(duì)行業(yè)起到了規(guī)范和引導(dǎo)的作用，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)的技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)。其次，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化會(huì)帶來(lái)更健康的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一種保障?！?/p>

可以肯定的是，在廚電企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，多個(gè)企業(yè)認(rèn)可了集成烹飪中心這一新品類的未來(lái)發(fā)展，而集成烹飪中心也將在更多玩家的參與下快速發(fā)展，新的一年，廚電行業(yè)也將會(huì)有更多的創(chuàng)新和看點(diǎn)值得關(guān)注。