“蒸”技法蛻變,格蘭仕P50蒸箱為什么出眾?
這幾日伴隨著冷空氣的南下,洗澡在沒有暖氣守護(hù)的南方成為了需要勇氣的事。每每當(dāng)浴室里的汽霧繚繞,你可曾覺得渾身皮膚都滋潤起來,不再干燥粗糙?其實(shí)此刻的浴室與我們常見的蒸籠在原理上是十分相似的?!罢簟弊钤缈勺匪葜辆嘟?000多年,新石器時(shí)期的陶甑便是證明“蒸”歷史悠久的重要依據(jù)。隨著人們飲食需求的提升,蒸籠應(yīng)運(yùn)而生。蒸籠以對(duì)流氣體的方式反復(fù)循環(huán)地把熱量傳遞給食物,讓上下高度不同的蒸籠內(nèi)食物熟度與濕潤度
2022-02-24 15:58:00
來源:釘科技??

這幾日伴隨著冷空氣的南下,洗澡在沒有暖氣守護(hù)的南方成為了需要勇氣的事。每每當(dāng)浴室里的汽霧繚繞,你可曾覺得渾身皮膚都滋潤起來,不再干燥粗糙?其實(shí)此刻的浴室與我們常見的蒸籠在原理上是十分相似的。

“蒸”最早可追溯至距今7000多年,新石器時(shí)期的陶甑便是證明“蒸”歷史悠久的重要依據(jù)。隨著人們飲食需求的提升,蒸籠應(yīng)運(yùn)而生。蒸籠以對(duì)流氣體的方式反復(fù)循環(huán)地把熱量傳遞給食物,讓上下高度不同的蒸籠內(nèi)食物熟度與濕潤度都保持一致,進(jìn)而成為中國人印象中蒸制時(shí)必不可少的烹飪工具。

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而在工業(yè)制造水平進(jìn)一步越階發(fā)展的21世紀(jì),家電產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)普及化推廣,消費(fèi)者對(duì)“蒸”的要求亦愈來愈高,自2005年格蘭仕發(fā)明第一臺(tái)電蒸爐以來,“蒸”也仿佛多了許多可能。若說市面上蒸烤及微蒸烤等功能集成產(chǎn)品大大實(shí)現(xiàn)了空間集約的效果,為寸土寸金的廚房空間錦上添花,單一功能的蒸箱產(chǎn)品則稱得上是精致生活的點(diǎn)睛之筆。

以格蘭仕P50純蒸箱為例,蒸汽量、均勻性、溫穩(wěn)、烹飪效果、便捷性等方面的技術(shù)突破還原了傳統(tǒng)蒸籠蒸制的效果。格蘭仕P50純蒸箱采用智能微壓蒸技術(shù),高溫蒸汽自下而上充盈每一寸空間,令腔內(nèi)蒸汽全包裹式接觸食物。在講究養(yǎng)生的春日里,微壓蒸在還原食物本色本香的同時(shí)更讓食物脫脂減鹽,健康食補(bǔ)又兼具美味與鮮香。

除去鮮香味美的這一首要標(biāo)準(zhǔn),嫩滑口感也是許多食評(píng)家判斷某道蒸食是否為佳品的重要依據(jù)。但食材葷素厚薄各不相同,要保證食材熟而不柴是許多名廚苦練數(shù)載才能擁有的水準(zhǔn),然而格蘭仕P50純蒸箱卻能讓你少努力幾年。

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40-100℃的廣域調(diào)溫范圍讓蔬菜、海鮮、肉類都能擁有不同的適配溫度,而格蘭仕P50純蒸箱對(duì)每一度的精準(zhǔn)把控,則恰恰可以激發(fā)出食材各有特點(diǎn)的口感質(zhì)地,從而達(dá)到最佳烹飪效果。

而蒸制烹飪時(shí)常讓人頭疼的冷凝水問題,格蘭仕P50純蒸箱也可以完美規(guī)避,這一效果的實(shí)現(xiàn)則得益于格蘭仕應(yīng)用其獨(dú)有的三重防冷凝技術(shù)。

顧名思義,三重防冷凝技術(shù)從蒸制環(huán)節(jié)的三方面入手。被應(yīng)用的腔體1:1:1等邊黃金結(jié)構(gòu)、一體式內(nèi)膽設(shè)計(jì)、延時(shí)保溫技術(shù)無一不是降低冷凝水形成的法寶,只有從源頭降低冷凝水的產(chǎn)生的概率,才能減少冷凝水對(duì)食材影響。而這三重技術(shù)也被廣泛應(yīng)用于格蘭仕的其他蒸箱產(chǎn)品中,與其他蒸功能產(chǎn)品形成鮮明對(duì)比。

格蘭仕作為微蒸烤領(lǐng)域最具話語權(quán)的代表,一直堅(jiān)持從用戶實(shí)際使用體驗(yàn)出發(fā),利用微蒸烤產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)細(xì)細(xì)打磨每一件精品。以格蘭仕P50純蒸箱為代表的一系列蒸箱產(chǎn)品更因直擊用戶痛點(diǎn)而受大眾追捧,成為時(shí)下“蒸”科技潮流領(lǐng)跑者。

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