隨著時代的更迭，廚房空間也在不斷升級進化。從滿足基本的烹飪功能，到追求體驗升級、追逐品質(zhì)提升，廚房已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的烹飪場所，而是一個承載著人們對品質(zhì)生活期許的空間。尤其是隨著年輕一代消費者的迅速崛起，他們的消費觀念、生活方式正越來越多地影響著廚電消費市場的走向與趨勢。

廚電集成化、套系化蔚然成風

對于年輕人來說，廚房以及廚房的重要組成元素——廚房電器，除了基本功能的實現(xiàn)之外，還要滿足個體的體驗感甚至是視覺享受，要與廚房環(huán)境、整體家居風格融為一體。

在此背景下，單一的廚電產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足消費者的場景化需求，集成化、套系化產(chǎn)品因此成為消費者選購的新潮流。根據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，目前傳統(tǒng)的煙灶消產(chǎn)品全渠道市場銷售占比在近幾年處于連年下滑趨勢，而集成灶卻逆勢上升，連年保持著高增長。

與此同時，奧維云網(wǎng)(AVC)消費者調(diào)研結果顯示，近兩年有過新裝修或者購買過家電的人群中，選擇套系家電的人群比例達到12%。其中，“性價比高，成套優(yōu)惠”、“與整體家居風格一致”等成為驅動消費者考慮購買成套家電的主要原因。

值得一提的是，在廚房場景中，“套系化”產(chǎn)品不再是單一的煙灶套裝，而是加入了洗碗機、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等多品類，這些色調(diào)一致、風格統(tǒng)一的套系化廚電，在功能性之外還能打造統(tǒng)一的家居風格，滿足年輕消費者對廚房空間美學的追求。

為此，近年來各大廚電企業(yè)紛紛加快布局集成化、套系化產(chǎn)品，一方面，持續(xù)加碼集成灶業(yè)務，今年以來包括美的、老板、華帝、萬和等在內(nèi)的廚電企業(yè)都在發(fā)力集成灶；另一方面，廚電企業(yè)通過對廚電單品進行整合，突出整體感，從單品高端走向套系高端，提供成套整體廚房解決方案，以符合當下消費者對新生活、新場景的需求。

方太迭代集成烹飪中心、老板加碼中國新廚房、美的力推輕凈新廚房、華帝先后推出元氣套系、敦煌套系、魔爾套系以及寵愛套系……可以看到，在傳統(tǒng)廚電增長乏力的情況下，套系化產(chǎn)品正成為廚電行業(yè)新的發(fā)力點。

而除了傳統(tǒng)廚電企業(yè)，集成灶企業(yè)也開始提出兩個中心的套系化集成廚房戰(zhàn)略。所謂兩個中心，是指以集成灶為代表的廚房烹飪中心，以及正在逐步進入大眾視野的以集成水槽、集成水槽洗碗機為代表的廚房凈洗中心。億田就在今年發(fā)布了“集成烹洗中心”全新產(chǎn)品戰(zhàn)略，通過集成『智能烹飪+鮮蔬餐具洗』全功能，為國人提供烹飪?nèi)鞒探鉀Q方案。

廚房步入智能化時代

年輕消費者對于廚房的訴求，除了美觀和多功能性，還要有更大的便捷性，做飯要省時省力，下廚要成為一種享受。烹飪之前，可以用廚電產(chǎn)品的顯示屏學習菜品制作；在打開燃氣灶的同時，煙機也會隨之打開；一邊烹飪，一邊可以聽音樂看電視等等；通過手機APP，還能實現(xiàn)遠程操控，在客廳或者臥室，也能隨時掌控烹飪進度。在5G、AI以及物聯(lián)網(wǎng)等新技術的支持下，智能化的廚房場景體驗正從理想照進現(xiàn)實。

而隨著單品智能逐漸向萬物互聯(lián)過度，廚電企業(yè)的智能化競爭也逐漸轉向整體廚房場景的比拼。目前，海爾、美的等綜合家電品牌都在向智慧烹飪場景發(fā)力，例如海爾推出的“三翼鳥”，美的推出的悅家智能套系等等。

作為專業(yè)的高端廚電領導品牌，方太近年來也在加速自己在智能廚房領域的戰(zhàn)略布局。早在2018年，方太就推出了集智能廚房電器、方太生活家APP、“大廚管家”智能終端、方太生活家體驗館四大智能矩陣于一體的方太FIKS智能生活家系統(tǒng)，率先實現(xiàn)了從單一廚電產(chǎn)品的智能化到整個廚房生態(tài)體系構建的行業(yè)破局。近兩年，方太又通過與國內(nèi)華為鴻蒙生態(tài)在產(chǎn)品研發(fā)、標準制定等多個領域展開深化合作，通過硬件互助、資源共享，為消費者打造全場景智慧廚房解決方案。

老板電器在智能化布局上，最開始推出ROKI智能烹飪系統(tǒng)，瞄準的是烹飪需求，如今，這一系統(tǒng)也已經(jīng)不斷更新升級。在8月30日舉辦的“第二屆烹飪創(chuàng)造者大會暨ROKI數(shù)字廚電全球發(fā)布會”上，老板電器正式發(fā)布全新數(shù)字廚電產(chǎn)品線品牌——ROKI，與此同時，首套數(shù)字廚電“創(chuàng)造者i1”新品及新科技也在會上亮相。老板電器表示，數(shù)字廚電的出現(xiàn)，真正意義上做到基于用戶視角，以解決烹飪?yōu)槟康模瑏硖峁┮徽捉鉀Q方案，并且構筑起了一條貫穿烹飪整個鏈路的未來生態(tài)。

從單品到組合，從智能操作到產(chǎn)品互聯(lián)，廚電行業(yè)整體正朝著集成化、套系化、智能化方向不斷發(fā)展。未來，行業(yè)將繼續(xù)聚焦年輕一代對廚電產(chǎn)品個性化、高端化、品質(zhì)化的需求，以技術進步和產(chǎn)品、理念創(chuàng)新，為現(xiàn)代家庭帶來體驗更優(yōu)、交互更強、效率更高的廚房烹飪場景。