集成灶這把“火”燒得越來越旺。

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國廚衛(wèi)大家電零售總額1586億元，同比下滑9.6%，而集成灶市場零售額卻逆市上揚，成為廚電三大百億品類中唯一正增長的品類，也是整個家電產(chǎn)業(yè)增長最快的品類之一。

集成灶顧名思義就是集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸烤箱、蒸烤炸等多種功能于一體，不僅可以節(jié)省空間，還具備抽油煙效果好、節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。春節(jié)走親串友期間，作者還被喬遷新居的朋友們安利，“吸油煙非常厲害，甚至可以說完勝油煙機。”

集成灶發(fā)展至今，不僅對于消費者，對于整個廚電行業(yè)來說，都有太多的驚喜。市場的高成長性和高利潤率，不僅讓火星人、美大、帥豐、億田站在風口上成功上市，又吸引了大批企業(yè)加入。據(jù)零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2022年線上市場集成灶在銷品牌數(shù)量為224個，較去年增長17個;線下在銷集成灶品牌數(shù)量為89個，較2020年增長16個。去年一整年，既有老板、方太攜手進入，也有小米、蘇泊爾等品牌首次推出集成灶產(chǎn)品，而更多的則是華帝、萬和、美的、海爾等加碼發(fā)力集成灶品類。

隨著資本和眾多品牌的進入，集成灶行業(yè)的競爭越來越激烈，行業(yè)問題也越發(fā)凸顯。如，產(chǎn)品質(zhì)量問題。近日，河南電視臺《都市報道》稱，女子花一萬買億田集成灶發(fā)生爆炸，而售后工作人員表示，千分之三自爆率已經(jīng)寫進法律里，讓消費者哭笑不得。同質(zhì)化嚴重也是集成灶行業(yè)發(fā)展所面臨的難題。目前市面上的集成灶主要分為消毒柜集成灶、蒸箱集成灶、烤箱集成灶和蒸烤一體機集成灶等幾個類型，在外觀設計上也較難看到明顯的差別，不同品牌的產(chǎn)品在價格上卻存在不小的差距。

目前，業(yè)內(nèi)的共識是，要想保持集成灶行業(yè)后續(xù)的良性發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是必然之路，創(chuàng)新升級更是重中之重。而變革的方向無非有兩種，一是從產(chǎn)品技術創(chuàng)新和集成化兩個方向入手，推動整個廚房的變革。

技術創(chuàng)新方面，智能化、舒適化一直是集成灶發(fā)展的兩個方向。集成灶產(chǎn)品發(fā)展并不僅限于功能的簡單疊加，能夠帶給用戶更加舒適、便捷的烹飪體驗也十分重要。當前，搭載語音控制、智能菜譜、APP遠程控制等這些基礎化智能功能的產(chǎn)品在2022年市場滲透率已經(jīng)進一步提升。而涼風感集成灶的推出，不但推動了集成灶的產(chǎn)品力提升，更讓集成灶的產(chǎn)品定位發(fā)生了質(zhì)的變化，由原來單一的烹飪電器，變?yōu)槭孢m家居系統(tǒng)中重要的一環(huán)。集成方面，從早期的集成拉籃、消毒柜到近兩年大熱的蒸箱、烤箱、蒸烤一體機，再到日前的自動料理機等，集成灶一直走在集成這條路上。2023年，隨著消費者烹飪功能的細化, 或許會有新的產(chǎn)品標簽誕生。

二是打造智能集成廚房，為消費者提供整體廚房解決方案。從近幾年集成灶企業(yè)的發(fā)展來看，除了橫向拓寬產(chǎn)品品類，如集成洗碗機、集成水槽等，“跨界”進入定制櫥柜領域也是集成灶企業(yè)近幾年的集體行為。從集成灶到集成水槽、再到集成洗碗機，甚至是不銹鋼櫥柜，不難發(fā)現(xiàn)，越來越多的集成灶企業(yè)，正立足于集成灶，向“打造廚房整體空間解決方案”邁進。說到整體廚房解決方案，也有人認為，集成烹飪中心代表了集成灶升級方向。相比于集成灶，集成烹飪中心采用油煙上排，不需要改煙道，適合老舊廚房翻新以及二手房更換廚電的需求。

事實上，不管是集成灶，還是集成烹飪中心，它們的出現(xiàn)，都在打破廚電碎片“工具”化的格局，在解決烹飪溫飽食材的同時，讓廚房不僅是“廚房”。關于集成灶，企業(yè)的市場拓展和產(chǎn)品革新仍處在不斷進行中。