回望過(guò)去三年的家電行業(yè)，終于可以確認(rèn)一件尷尬的事情——本來(lái)該應(yīng)景對(duì)路的消毒柜，在疫情三年里，除了疫情初起的最初一兩個(gè)月熱度上升之外，剩余的時(shí)間里幾乎毫無(wú)作為，全程落寞。

據(jù)市場(chǎng)第三方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過(guò)去的2022年，消毒柜全年銷量更是以25%的下滑幅度沉降于整個(gè)家電品類。從銷售額上來(lái)說(shuō)，30億元左右的市場(chǎng)規(guī)模，不僅與洗碗機(jī)、嵌入式蒸烤等新興品類無(wú)法相提并論，甚至還比不上近年來(lái)大起大落的空氣凈化器行業(yè)。

實(shí)際上，20年前，消毒柜真的“闊”過(guò)。2003年非典疫情席卷全球，之前一直默默無(wú)聞的消毒柜陡然大熱。通過(guò)紅外線加熱高溫消毒或紫外線臭氧相結(jié)合進(jìn)行殺菌的消毒柜，能夠?qū)Σ途弑砻娴募?xì)菌和病毒進(jìn)行有效的殺滅，因此，當(dāng)年的北京、廣州、上海等許多城市出現(xiàn)搶購(gòu)風(fēng)潮，以至于市場(chǎng)在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)斷貨風(fēng)潮。當(dāng)年幾乎所有的家電企業(yè)都紛紛上馬了消毒柜項(xiàng)目，甚至是當(dāng)時(shí)做消毒柜封條的企業(yè)如安和密封都賺了個(gè)盆滿缽滿，此后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，“煙灶消”三件套成為用戶廚房的首選。

然而，因公共衛(wèi)生事件而起的消毒柜，沒有解決“消毒效果真實(shí)可見”這一現(xiàn)實(shí)問題，在相信“眼見為實(shí)”的消費(fèi)者訴求面前，依靠餐具上殘留的溫度無(wú)法讓消費(fèi)者有持續(xù)熱情。同時(shí)，為了搶占市場(chǎng)，當(dāng)年蜂擁而入的各類資本以及混亂的營(yíng)銷方式，也大大透支了消費(fèi)者的信任，整個(gè)行業(yè)并未對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行基礎(chǔ)性的培育和引導(dǎo)。因此，當(dāng)后來(lái)“非典”逐漸退去，消費(fèi)者的熱情也逐漸消退，直至于此后數(shù)年歸于平淡。從2017年開始，消毒柜進(jìn)入一個(gè)新的下降通道，直至2021小幅增長(zhǎng)后，又在2022年大幅下滑。至如今，銷售額不僅連百億都不到，甚至跌落至50億元以下，市場(chǎng)普及率也徘徊在20%以下。

“消毒柜的消毒對(duì)象囿于餐具、消毒的效果又無(wú)法肉眼可見”，一位業(yè)內(nèi)人士在探討消毒柜為何逐漸失寵時(shí)分析道，“同時(shí)，更為重要的是，消毒這一功能太過(guò)單一，在國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)習(xí)慣下還無(wú)法支撐起一個(gè)品類的發(fā)展”，“對(duì)于餐具消毒而言，可以被洗碗機(jī)輕松整合入內(nèi)”，“衣物消毒，又可以被洗衣機(jī)整合”，實(shí)際上，近年來(lái)洗碗機(jī)正風(fēng)行的洗消烘存功能整合和干衣機(jī)的大行其道，盡管客觀上是無(wú)意，但的確嚴(yán)重?cái)D壓了消毒柜的生存空間。

回過(guò)頭看消毒柜的誕生，1988年，位于廣東順德的康寶發(fā)明了第一臺(tái)遠(yuǎn)紅外加熱消毒柜。在大多以舶來(lái)品為主的家電行業(yè)中，消毒柜的確算是為數(shù)不多的發(fā)明于本土的品類之一。從客觀上來(lái)說(shuō)，伴隨著生活水平的提升，隨之越來(lái)越高的健康需求，本應(yīng)是消毒柜發(fā)展最為恒綿不絕的澎湃動(dòng)力，但錯(cuò)失第一次市場(chǎng)培育機(jī)會(huì)、且本身功能相對(duì)單一消毒柜，在如今集成化、套系化的家電場(chǎng)景需求之中，越來(lái)越陷入難以自主的窘境。

很難用一句話來(lái)預(yù)測(cè)消毒柜的未來(lái)。說(shuō)它沒落，抹殺了它的重要性和必要性；說(shuō)它會(huì)蓬勃發(fā)展，確實(shí)又與現(xiàn)實(shí)不符。

最后，還是一句話：消毒很重要，但單一的消毒柜對(duì)家庭消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，確實(shí)有點(diǎn)單薄。