[丁科技網(wǎng)觀察] 對于絕大多數(shù)家庭來說，廚房里可以沒有洗碗機、蒸烤箱這些升級性消費的廚電產品，但不能沒有油煙機這個剛需產品。畢竟，沒人愿意在煙霧繚繞、對身體健康有著嚴重損害的廚房中做飯。

然而，丁科技網(wǎng)注意到，中國廚房千差萬別，既有大小、樓層的不同，又有裝修風格、烹飪方式的不同；市面上的油煙機也是琳瑯滿目，品牌和產品參差不齊。選購到一款真正適合自己的油煙機，對于很多人來說，是一道燒腦的難題。

那么，有沒有一些簡單友好的方法，快速選出一款高品質的油煙機呢？接下來，丁科技網(wǎng)小編就簡要為大家做一下科普。

首先，丁科技網(wǎng)要提醒大家，不要陷入一個認知誤區(qū)——“高參數(shù)”等于“好體驗”。

音樂、繪畫等藝術作品，100個人眼中有100個哈姆雷特，很難找到一個“放之四海而皆準”的鑒賞標準?？萍籍a品不同，它們的好與壞是有一定的客觀標準，廠商將其外化為各項“參數(shù)”。

比如，智能手機影像效果，和像素指標對應；油煙機吸油煙效果，和吸力、風壓指標對應。這樣的做法看起來很科學，但參數(shù)和體驗之間卻有著巨大的鴻溝。5000萬、1億像素的安卓手機，拍照效果不如1200萬、4800萬像素的iPhone來的真實自然；一些所謂大吸力的煙機，不僅噪音大，而且實際工作時的吸煙效果很差。原因在于，技術參數(shù)是實驗室場景下定義的，而并非在實際工作場景下獲得。

所以，玄學一點就是，我們選購電子產品、家電產品，既要看參數(shù)，又不能完全看參數(shù)，尤其不能看單一參數(shù)。那么，就油煙機來說，到底應該怎么選呢？

一是，吸排方面，風量風壓就高不就低。

風量和風壓是決定油煙吸排效果的核心指標。風量方面，如果是5-10平米以下以輕食為主的小廚房，可以17-19 m3/min的風量；10平米以上大廚房、開放式廚房，以及喜歡爆炒烹飪的家庭，最好選20m3/min大風量的產品。大體原則是，在預算范圍內，風量越大越好。需要注意的是，風量和噪音往往是正比關系，所以盡量選同風量下低噪音的產品。

風壓方面，高樓層家庭，要選購標準風壓至少達到300Pa的油煙機；低樓層家庭，標準風壓至少達到450Pa。和風量類似，風壓原則上盡量選大的，防止長時間使用后指標衰減、壓力不足導致油煙倒灌。

另外，除了看上述指標，是不是支持智能調節(jié)吸力也是一個關鍵選購點。這項技術目前不少企業(yè)都有，只是表述上有所不同，大體的主要作用是根據(jù)煙道排煙阻力大小，來自動調節(jié)吸力大小。

二是，清潔方面，既要方便又要有效。

油煙機使用一段時間后，都需要定期清理。一些號稱可以自清潔的油煙機，很多都不太靠譜。此前某廚電品牌售后人員就告訴丁科技網(wǎng)，煙機自清潔功能其實起不到多大作用，因為煙機長時間工作后的油污沉淀會非常大，普通的過水自清潔根本無法實現(xiàn)對油污的徹底清除，只能簡單沖洗表面的浮油，所謂的高溫沖洗效果也不會很好，畢竟沖洗時間短且水量有限。

有濾網(wǎng)的油煙機，多多少少會影響油煙機的吸力，但在長期使用后進行內部深度清潔時，還是有幫助。但多了過濾網(wǎng)，日常清潔上就麻煩很多，這對“懶人”來說不夠友好。理論上說，沒有過濾網(wǎng)的設計會更好，畢竟會節(jié)省很多日常清潔的工作，但前提是這樣的設計不會顯著增加機體內壁、葉輪、電機等部件上的油煙附著度，否則后期還是需要找人做深度清潔。所以，清潔的方便和效果之間，是需要平衡的。

至于油脂分離度，小編總體上認為還是越大越好。目前國家標準規(guī)定，外排式吸油煙機的油脂分離度應不小于80%。實際選購時，一般也是越高越好，高端油煙機都能在90%以上。畢竟油煙分離太低，油脂顆粒就會直接進入油煙機內部，日積月累會影響電機性能和壽命。

另外，不銹鋼、鋼化玻璃等易清潔的材質也是要考慮進來的。

總之，考慮到較少日常清潔工作量，可以選購無濾網(wǎng)設計的油煙機，但最好定期請師傅做一次深度清潔。另外，盡量選擇油脂分離度高的產品，以減少大氣中的油污含量和機器后期的清洗難度。

三是，智能化方面，要實用為主。

現(xiàn)在的油煙機都在打智能的概念，但我們在選購時不要迷信智能功能，即不要為沒有意義的智能功能買單。

看油煙機的智能化，一要看是否對核心的吸排能力有幫助；二是看是否對交互操作有幫助。比較實用的智能功能包括煙灶聯(lián)動、手勢操控等，而一些看起來炫酷的聯(lián)網(wǎng)智能往往是噱頭，比如大屏觀影、App操控等，聽起來很炫酷，但缺乏真實的使用場景。

總結：選油煙機，吸排效果是第一位的，同時要兼顧清潔、智能以及美學、舒適等綜合能力。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉載務必注明來源：丁科技網(wǎng)）